Unsere Imkerei in Salzburg

Aus Leidenschaft für Bienen

Was 2016 mit drei Bienenvölkern begann, ist über die Jahre zu unserer Imkerei im Salzburger Land gewachsen. Aus der anfänglichen Begeisterung für Honigbienen entwickelte sich Schritt für Schritt eine große Leidenschaft für die Imkerei.
Heute betreuen wir rund 30 Bienenvölker an verschiedenen Standorten im Großraum Salzburg und Hallein. Trotz des Wachstums ist uns wichtig, den persönlichen und handwerklichen Charakter unserer Imkerei zu bewahren. Wir betreuen unsere Bienenvölker selbst und begleiten sie durch das gesamte Bienenjahr – von der ersten Frühjahrsdurchsicht bis zur Vorbereitung auf den Winter.

Unsere Bienenstände

Unsere Bienenvölker stehen an verschiedenen Standorten im Großraum zwischen Salzburg und Golling. Jeder Bienenstand bietet andere Voraussetzungen und ein unterschiedliches Trachtangebot.
Obstblüten, Löwenzahn und andere Frühjahrsblüher prägen den Beginn des Bienenjahres. Im weiteren Jahresverlauf kommen Wiesen- und Sommerblüten sowie – je nach Standort und Witterung – Waldtrachten hinzu.
Diese Vielfalt spiegelt sich auch in unserem Honig wider. Jede Ernte ist ein Naturprodukt und kann sich in Farbe, Geschmack und Aroma unterscheiden.

Mit unseren Bienen zur Tracht

Neben unseren festen Bienenständen wandern wir mit ausgewählten Bienenvölkern gezielt zu besonderen Trachten. Dadurch können unsere Bienen zeitlich begrenzte Nahrungsangebote nutzen und es entstehen charakteristische Honige.
Je nach Bienenjahr und Trachtangebot gehören dazu beispielsweise Sonnenblume, Waldtracht oder Alpenrose. Welche Wanderungen tatsächlich stattfinden, entscheiden wir jedes Jahr abhängig von Entwicklung der Bienenvölker, Vegetation und Witterung.

Verantwortungsvolle Imkerei und regionale Herkunft

Für uns steht das Bienenvolk im Mittelpunkt. Unsere Arbeit orientiert sich am natürlichen Jahresverlauf der Bienen, den jeweiligen Trachtbedingungen und einer verantwortungsvollen Betriebsweise.
Gleichzeitig möchten wir möglichst viele Arbeitsschritte selbst in der eigenen Imkerei durchführen. Unser Honig wird nach der Ernte schonend verarbeitet und abgefüllt. Auch Bienenwachs und Propolis aus unseren Völkern nutzen wir für ausgewählte Imkereiprodukte.
Regionalität spielt für uns eine wichtige Rolle. Ausgewählte Produkte unserer Imkerei tragen das SalzburgerLand Herkunfts-Zertifikat und stehen damit für eine nachvollziehbare, kontrollierte Herkunft aus Salzburg.

Seit 2026 befindet sich unsere Imkerei in der Umstellung auf biologische Bienenhaltung. Mit diesem Schritt entwickeln wir unsere Betriebsweise konsequent weiter und schaffen die Grundlage dafür, unsere entsprechend zertifizierten Produkte nach erfolgreichem Abschluss der Umstellung künftig als Bio-Produkte anbieten zu können.

Der Imker hinter dem Bienenschwarm

Die Begeisterung für Bienen begann 2016 mit den ersten eigenen Bienenvölkern. Aus dem anfänglichen Hobby entwickelte sich über die Jahre eine immer professionellere Imkerei.

Neben der praktischen Erfahrung bildet die Ausbildung zum Facharbeiter Bienenwirtschaft am Land- und Forstwirtschaftlichen Institut Salzburg die fachliche Grundlage meiner Arbeit. Die Ausbildung habe ich mit ausgezeichnetem Erfolg abgeschlossen.
Besonders wichtig ist mir, die Imkerei trotz ihres Wachstums persönlich zu führen und den direkten Bezug zu unseren Bienen, unseren Produkten und unseren Kunden zu bewahren.